>>364594
>Собственно с чего мне нужно начать?
С места. Будет хуевое место - не будет посетителей - будешь сосать хуй в любом случае.

>>364598
Место, покупка места, дизайн интерьера, наладить поставки всех вино-водочных изделий (благо рядом Мариинский ликёро-водочный завод), наладить поставку свежих продуктов, наём персонала(пару поваров, чтобы мясо с рыбой жарили, бармена, няшную официантку, которая будет небрежно трясти бюстом поднося кружку пива усталому мужику, менеджера, охранника-большого и лысого), все официальные бумаги.
Ничего не забыл?

Начать надо с того, что во многих городах 4 ляма на бар может и не хватить. ОП, посчитай расходы - на все: помещение (аренда на пару лет хотя бы, ремонт и т.п.), раскрутка (сайт, наружка, полиграфия), штат, оборудование, СЭС, пожнадзор и прочие согласования, лицензия на бухло, вытяжки и прочая хрень от дыма (бар лучше делать с залом для курильщиков, это ж бар), расходы на продукты в месяц и т.п.
Оцени конкуренцию в городе, посмотри средние ценники, закажи в популярном баре чашку кофе за пять минут до закрытия и попроси чек (на нем написан суточный номер - сможешь оценить, сколько было клиентов после прошлой инкассации), установи свой средний ценник и помножь на прогнозируемое число клиентов в сутки - и для первых нескольких месяцев раздели эту сумму на два.
Пока все нормально не посчитаешь, не вкладывайся ни во что - на общепите легко прогореть.
Кстати, есть установленные нормы обеспечения общепитами на 1000 человек населения, их можно нагуглить - по типу "на 1000 человек будет окупаться х баров с чеком в у рублей на рыло в городе с z населения". Сравни со своим городом. Грамотно выбери район. В общем, ДУМАЙ - это сложный бизнес, пиздец какой сложный.

>>364594

выгодней быть собственником а не арендатотом. Если что можно сменить профиль. Я наблюдаю коммерсантов которые на одном месте по 10 разных видов коммерции сменили.
Хотя аренда дешевле. Так же если сам будешь торговать, сальдо будет значительно больше в твою пользу.

Вообще культуры сидеть в барах у нас нету. И так акцизы на бухло повысили, это только мажоры и тратящие папины денежки сидят

>>364594
Антон, попробуй открыть не просто место, где бухают, а таки найми повора-двух, пусть готовят всякие там бульончики с гренками, пюрешку с котлетами и огурчиками. Короче что бы можно было ещё и перекусить хорошенько, а не только надраться вхлам. Наверняка ведь у вас в городе совсем нет хороших столовых. Если сделаешь некий симбиоз бара и столовки(днём, скажем до 17:00 подаются горячие блюда, а потом только лёгкие закуски), то ты будешь иметь и посетителей днём и пивососов вечером. Сам бы я очень хотел иметь такую штуку у себя в городе.

>>364703
Оно-то, может, и выгодней, но сразу половину бюджета сожрет у ОПа. Общепиты очень часто гнездятся именно в аренде, и на это есть свои причины: как минимум, мало кто по своей воле продаст удачное место на пешеходном потоке, люди на этом имеют регулярные деньги. То есть хороших по расположению, площади и качеству помещения предложений в аренде намного больше, чем в продаже. Плюс эта аренда может стоить сравнительно по-человечески, если понадобится ремонт. И за тот же ремонт можно вытребовать себе арендные каникулы. Так что при ограниченном бюджете (а 4 ляма - это бюджет, которого принципиально хватает, но все же довольно ограниченный в масштабах затеи) лучше думать про аренду.
Впрочем, мы не заем, из какого ОП города, вдруг там можно купить дешево.